Az pişmiş hamburger etinde e coli bulunur mu?

Az pişmiş hamburger etinin Escherichia coli (E. coli) bakterisini içerme olasılığı yüksektir. E. coli bakterileri, sığırlar da dahil olmak üzere sıcakkanlı hayvanların alt bağırsaklarında sıklıkla bulunur. Sığır etinin kesilmesi ve işlenmesi sırasında E. coli'nin ete bulaşma ihtimali vardır. Hamburger eti iyice pişirilmezse, yani 160 Fahrenheit (71 santigrat derece) iç sıcaklığa ulaşırsa, E. coli bakterileri öldürülemeyebilir ve tüketilmeleri halinde gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir. E. coli enfeksiyonunun belirtileri karın ağrısı, ishal, bulantı, kusma ve ateşi içerebilir.