Sert sosis kabuğunun üstesinden nasıl gelebilirim?

- Islatma Sosis kabuğunu kullanmadan önce 15-20 dakika ılık suda bekletin. Bu, kasanın yumuşamasına ve daha esnek olmasına yardımcı olacaktır.

- Puan Pişirmeden önce kasayı keskin bir bıçakla temizleyin. Bu, pişirme sırasında kasanın bölünmesini veya patlamasını önlemeye yardımcı olacaktır.

- Yemek pişirme sosisleri kısık ateşte yavaşça ve eşit şekilde pişirin. Bu, kasanın sertleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

- Aşırı pişirmekten kaçının sosis. Aşırı pişmiş sosis sert bir kasaya ve kuru ete sahip olacaktır.

- Sunum sosis pişirildikten hemen sonra. Bu, kasanın hâlâ hassas olduğundan emin olmanıza yardımcı olacaktır.

Ek ipuçları:

- Sosis kabuğu piştikten sonra hâlâ sertse, sosisi yemeden önce onu çıkarmayı deneyebilirsiniz.

-Sosis etini kıyma makinesinde öğütüp, kabuğunu çıkarmadan pişirebilirsiniz.

- Kendi sosisinizi yapıyorsanız doğal kılıf yerine kolajen kılıf kullanabilirsiniz. Kolajen kılıflar daha hassastır ve işlenmesi daha kolaydır.