Kınamalı et nedir?

Kınama et, bir veteriner veya et müfettişi tarafından insan tüketimine uygun olmadığı düşünülen ettir. Bunun nedeni hastalık, yaralanma veya sağlıksız koşullar gibi çeşitli faktörlerden kaynaklanabilir. Kınanan etler genellikle yakılarak veya gömülerek imha edilir.

Etin kınanmasının en yaygın nedenlerinden bazıları şunlardır:

* Hastalık: Hasta veya hastalıktan ölen hayvanların etleri insan tüketimi için güvenli değildir. Etin kınanmasına yol açabilecek en yaygın hastalıklardan bazıları arasında salmonella, E. coli ve deli dana hastalığı yer alır.

* Yaralanma: Yaralanan hayvanların etleri de insan tüketimi için güvenli değildir. Bunun nedeni yaralı hayvanların etlerinde insanları hasta edebilecek bakteri veya diğer kirleticilerin bulunabilmesidir.

* Sağlıksız koşullar: Sağlıksız koşullarda işlenen veya saklanan etler de insan tüketimi için güvenli değildir. Bunun nedeni, sağlıksız koşulların et üzerinde bakteri ve diğer kirletici maddelerin büyümesine izin vererek insanları hasta edebilmesidir.

Kınama et ciddi bir halk sağlığı riskidir. Kınamış etleri yemek, gıda zehirlenmesi de dahil olmak üzere yaşamı tehdit edebilen çeşitli hastalıklara yol açabilir. Yalnızca veteriner hekim veya et denetçisi tarafından incelenip onaylanan etlerin tüketilmesi önemlidir.