Et onu öldürdükten sonra ne kadar dayanır?

Etin türüne, geçirdiği işleme ve saklama koşullarına bağlı olarak et birkaç saatten birkaç haftaya kadar dayanabilir.

Örneğin, çiğ kıyma buzdolabında yalnızca birkaç gün dayanabilirken, bütün çiğ tavuk bir haftaya kadar dayanabilir. Pastırma veya sosis gibi kurutulmuş etler oda sıcaklığında bile çok daha uzun süre dayanabilir.

Et pişirildikten sonra buzdolabında birkaç gün, dondurucuda ise birkaç aya kadar dayanabilir. Ancak et ne kadar uzun süre saklanırsa, gıda zehirlenmesine neden olabilecek zararlı bakterilerin gelişme ihtimalinin de o kadar yüksek olduğunu unutmamak önemlidir.

Etinizin güvenliğini sağlamak için USDA'nın güvenli gıda işleme yönergelerine uymanız önemlidir. Bu, etin uygun iç sıcaklığa kadar pişirilmesini ve pişirildikten sonra derhal saklanmasını veya soğutulmasını içerir.