8 servis için kolay bir köfte tarifi?

Köfte:

- 1 1/2 pound kıyma (80/20)

- 1 kiloluk kıyma domuz eti

- 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı

- 1/2 bardak ketçap

- 1/4 su bardağı süt

- 1 yumurta

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1/4 çay kaşığı soğan tozu

Sır:

- 1/2 bardak ketçap

- 1/4 su bardağı esmer şeker

- 1 yemek kaşığı sarı hardal

- 1 çay kaşığı beyaz sirke

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta kıyma, kıyma, galeta unu, ketçap, süt, yumurta, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu birleştirin. Birleştirilene kadar iyice karıştırın.

3. Karışımı somun şekline getirin ve 9x5 inçlik somun tepsisine yerleştirin.

4. Küçük bir kapta ketçap, esmer şeker, sarı hardal ve beyaz sirkeyi birleştirin. İyice karıştırın.

5. Sırları köftenin üst kısmına fırçalayın.

6. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat veya köftenin ortasına yerleştirilen et termometresi 160 derece F (70 derece C) okuyana kadar pişirin.

7. Dilimleyip servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.