Vücudunuz jambonlu sandviçi nasıl sindirir?

Sindirim süreci tükürüğün karbonhidratları parçaladığı ağızda başlar. Jambonlu sandviçi çiğnerken tükürük ekmek, jambon ve peynirle karışır ve ekmeğin içindeki nişastaları basit şekerlere ayırmaya başlar. Tükürük ayrıca jambon ve peynirin yumuşamasına yardımcı olarak yutulmalarını kolaylaştırır.

Yiyecek yutulduktan sonra yemek borusundan aşağıya ve mideye doğru ilerler. Mide, yiyecekleri çalkalayan ve mide sularıyla karıştıran kaslı bir organdır. Mide suları hidroklorik asit ve proteinleri ve yağları parçalamaya yardımcı olan enzimler içerir. Mide ayrıca mide sıvılarının üretimini uyaran gastrin adı verilen bir hormon da üretir.

Yiyecek, kimus adı verilen yarı sıvı bir forma dönüşene kadar midede birkaç saat kalır. Kimus daha sonra pilorik kapaktan geçip ince bağırsağa geçer.

İnce bağırsak, besinlerin besinlerden emilmesinin çoğunun sorumlusu olan uzun, sarmal bir tüptür. İnce bağırsağın duvarları, bağırsağın yüzey alanını artıran ve besinlerin emilmesine yardımcı olan küçük, parmak benzeri çıkıntılar olan villuslarla kaplıdır.

İnce bağırsak ayrıca proteinleri, yağları ve karbonhidratları parçalamaya yardımcı olan enzimler de üretir. Bu enzimler şunları içerir:

- Amilaz:Karbonhidratları basit şekerlere ayırır

- Lipaz:Yağları yağ asitleri ve gliserole parçalar

- Proteaz:Proteinleri amino asitlere parçalar

İnce bağırsaktan emilen besinler kan yoluyla karaciğere taşınır. Karaciğer besin maddelerinin işlenmesinden ve kandaki toksinlerin uzaklaştırılmasından sorumludur.

İnce bağırsakta kalan sindirilmemiş besinler kalın bağırsağa geçer. Kalın bağırsak, yiyeceklerden su ve elektrolitlerin emilmesinden sorumludur. Sindirilmeyen yiyecekler sonunda dışkı olarak vücuttan atılır.