Sütlü köftenizin içine ketçap koyup pişirebilir misiniz?

Köfte, ekmek kırıntısı, yumurta ve baharat gibi diğer çeşitli malzemelerle karıştırılan, genellikle sığır eti olmak üzere kıymadan yapılan bir yemektir. Daha sonra somun şekline getirilip fırında pişirilir.

Süt, köftede tipik bir içerik değildir ve çiğ etin sütte pişirilmesi güvenli değildir. Bunun nedeni sütün gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilecek bakteriler içerebilmesidir. Et sütte pişirildiğinde bakteriler çoğalabilir ve eti kirletebilir, bu da yemeyi güvensiz hale getirebilir.

Köftenize süt katmak istiyorsanız bunu et piştikten sonra yapmalısınız. Köftenin yanında servis edilen sosa süt katabileceğiniz gibi, köftenin üzerine dökeceğiniz sos için sütü baz olarak kullanabilirsiniz.

İşte süt içermeyen köfte tarifi:

Malzemeler:

*1 kilo kıyma

* 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı

* 1/2 bardak ketçap

* 1 yumurta

* 1/4 su bardağı doğranmış soğan

* 1/4 su bardağı doğranmış yeşil biber

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta kıyma, galeta unu, ketçap, yumurta, soğan, yeşil biber, tuz ve karabiberi birleştirin.

3. Tüm malzemeler birleşene kadar iyice karıştırın.

4. Karışımı somun şekline getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat veya köfteler tamamen pişene kadar pişirin.

6. Dilimleyip servis yapmadan önce köfteyi 5 dakika soğumaya bırakın.