Dana bonfileyi ne kadar sürede pişirirsiniz?

Dana bonfilenin pişme süreleri etin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine göre değişir. 1 inç kalınlığında dana bonfile için genel pişirme süreleri şunlardır:

Orta-Nadir (135°F) için

- Bonfileyi kızgın tavada veya ızgarada her tarafı 1-2 dakika kadar kızartın.

- 400°F'lik bir fırına aktarın ve 10-12 dakika kadar veya etin en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan termometre 135°F'a ulaşana kadar kızartın.

Orta (145°F) için

- Bonfileyi kızgın tavada veya ızgarada her tarafı 1-2 dakika kadar kızartın.

-400°F'lik bir fırına aktarın ve 15-18 dakika kadar veya etin en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan termometre 145°F'a ulaşana kadar kızartın.

Orta Kuyu için (155°F)

- Bonfileyi kızgın tavada veya ızgarada her tarafı 1-2 dakika kadar kızartın.

-400°F'lik bir fırına aktarın ve 20-25 dakika kadar veya etin en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan termometre 155°F'ye ulaşana kadar kızartın.

Bu pişirme sürelerinin yalnızca yol gösterici nitelikte olduğunu ve gerçek pişirme süresinin bonfilenin boyutuna ve şekline, ayrıca fırınınızın veya ızgaranızın doğruluğuna bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir. Uygun pişmişliği sağlamak için, etin ocaktan alınmadan önce iç sıcaklığını kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın.