Erişteyi haşlamak için neden bu kadar çok su kullanıyorsunuz?

Erişteleri kaynatırken eşit şekilde pişmelerini ve birbirine yapışmamalarını sağlamak için yeterli su kullanmak önemlidir. İhtiyacınız olan su miktarı, pişirdiğiniz eriştenin türüne ve pişirdiğiniz erişte miktarına göre değişecektir.

Erişteleri kaynatmaya ilişkin genel kurallar:

- Kurutulmuş makarna için:Her yarım kilo makarna için yaklaşık 4 litre su kullanın.

- Taze makarna için:Her yarım kilo makarna için yaklaşık 2 litre su kullanın.

- Asya erişteleri için:Erişteleri yaklaşık 2 inç kaplayacak kadar su kullanın.

Suyu yüksek ateşte kaynatın. Erişteleri ekleyin ve suyu tuzlayın. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre veya yumuşayana kadar pişirin.

Erişteleri bir kevgir içine boşaltın ve servis yapın.