Domatessiz makarna sosu nasıl yapılır?

Alfredo sosu: Bu klasik İtalyan sosu tereyağı, Parmesan peyniri ve kremayla yapılır. Zengin, kremsi ve lezzetlidir.

Pesto sosu: Bu sos taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, çam fıstığı ve Parmesan peyniri ile yapılıyor. Lezzetli ve çok yönlüdür.

Karbonara sosu: Bu Roma makarna sosu yumurta, pecorino Romano peyniri, guanciale (veya domuz pastırması) ve karabiber ile yapılır. Lüks ve doyurucudur.

Aglio ve olio sosu: Bu basit ama lezzetli sos, zeytinyağı, sarımsak ve kırmızı biber pullarıyla yapılır. Hafif ve lezzetlidir.

Puttanesca sosu: Bu baharatlı sos kapari, zeytin, hamsi ve domatesle yapılıyor. Ancak bu sosun domatessiz bir çeşidini de yapabilirsiniz. İşte bir tarif:

Domatessiz Puttanesca sosu

İçindekiler:

- Zeytinyağı

- Kıyılmış sarımsak

- Kırmızı pul biber

- Kapari

- Kalamata zeytinleri, çekirdekleri çıkarılmış

- Hamsi, doğranmış

- Kıyılmış İtalyan maydanozu

Talimatlar:

1. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

2. Kıyılmış sarımsağı ve kırmızı biber pullarını ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

3. Kapari, zeytin ve hamsiyi ekleyip 2 dakika daha pişirin.

4. Kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirin.

5. Puttanesca sosunu en sevdiğiniz makarnanın üzerine servis edin.

Bu sos tuzlu, tuzlu ve lezzetlidir ve her tür makarnayla harika gider.