Makarna pişirmek için ne kadar tuz?

Genel kural, makarnanın poundu başına 1 çorba kaşığı tuz kullanmaktır. Bu, iyi baharatlanmış ancak aşırı tuzlu olmayan makarnayla sonuçlanacaktır. Ancak kullandığınız tuz miktarını kendi kişisel tercihlerinize ve pişirdiğiniz makarnanın türüne göre ayarlamak isteyebilirsiniz.

Örneğin,

- Açık renkli makarna pişiriyorsanız Melek kılı veya spagetti gibi tuzları tavsiye edilen miktardan biraz daha az kullanmak isteyebilirsiniz. Bunun nedeni açık renkli makarnanın koyu renkli makarnaya göre daha fazla tuz emme eğiliminde olmasıdır.

- Tam buğdaylı makarna pişiriyorsanız Tavsiye edilen miktardan biraz daha fazla tuz kullanmak isteyebilirsiniz. Bunun nedeni, tam buğdaylı makarnanın beyaz makarnaya göre daha güçlü bir tada sahip olması ve biraz daha fazla tuza dayanabilmesidir.

Makarna suyunu tuzlamak için bazı ek ipuçları:

- Tuzu makarnadan önce suya ekleyin. Bu, tuzun eşit şekilde çözülmesine yardımcı olacaktır.

- Makarnayı eklemeden önce suyu kaynatın. Bu makarnanın eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

- Makarnayı boşaltmadan önce makarna suyunun tadına bakın. Bu, daha fazla tuza ihtiyacı olup olmadığını belirlemenize yardımcı olacaktır.

- Pişmiş makarnayı suyla durulamayın. Bu, makarnadaki tuzu giderecektir.

Bu ipuçlarını takip ederek mükemmel baharatlı ve lezzetli makarnalar pişirebilirsiniz.

Makarna pişirirken kullanılması önerilen tuz miktarını özetleyen bir tablo:

Makarna Türü Tuz Miktarı

- Beyaz makarna pound başına 1 yemek kaşığı

- Tam buğdaylı makarna pound başına 1 1/2 yemek kaşığı

- Açık renkli makarna pound başına 3/4 yemek kaşığı

- Koyu renkli makarna pound başına 1 1/2 yemek kaşığı