Asya makarnası nedir?

Kesin olarak "Asya makarnası" olarak adlandırılabilecek tek bir makarna türü yoktur. Makarna, bildiğimiz şekliyle İtalya kökenlidir ve İtalyan mutfağının temel besin maddesidir. Japonya'daki ramen, Vietnam'daki pho, Tayland'daki pad thai gibi çeşitli Asya mutfaklarında çok sayıda erişte ve erişte yemeği türü olsa da, bunlara genellikle "Asya makarnası" adı verilmez.