Spagetti bolonezinin içine ne konur?

Bolognese sosu için:

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/2 su bardağı doğranmış soğan

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 1 kilo kıyma veya domuz eti

- 1 (28 ons) kutu ezilmiş domates

- 1 (15 ons) kutu domates sosu

- 1 (6 ons) kutu domates salçası

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

- Tatmak için tuz ve karabiber

Spagetti için:

- 1 kiloluk spagetti eriştesi

- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar:

1. Bolognese Sosunu Yapın:

- Zeytinyağını büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.

- Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

- Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha veya kokusu çıkana kadar pişirin.

- Kıymayı veya domuz etini ekleyin ve kızarıncaya kadar pişirin, pişerken tahta kaşıkla kırın.

- Fazla yağı boşaltın.

- Ezilmiş domatesleri, domates sosunu, salçayı, kekik, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyin.

- Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve en az 30 dakika veya sos koyulaşıncaya kadar pişirin.

2. Spagettiyi pişirin:

- Sos kaynarken spagetti eriştelerini paketteki talimatlara göre pişirin.

- Erişteleri süzün ve pişirme suyundan 1/2 bardak ayırın.

3. Yemeği Birleştirin:

- Pişmiş spagetti eriştelerini Bolonez sos tenceresine ekleyin ve karıştırarak karıştırın.

- Gerekirse sosu inceltmek için ayrılmış pişirme suyundan bir miktar ekleyin.

- Birkaç dakika daha veya spagetti iyice ısınana kadar pişirin.

- Spagetti Bolognese'yi hemen üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyerek servis edin.