Spagetti bolonez İtalya'nın hangi bölgesinden geliyor?

Spagetti Bolognese, İtalya'nın belirli bir bölgesinden gelmiyor. Yemek tipik olarak spagetti eriştesi ve kıyma, domates ve çeşitli baharatlarla yapılan et sosundan oluşan bir makarna yemeğine atıfta bulunur ve adını Bologna şehrinde popülerliğinden dolayı almıştır. Ancak ragù alla Bolognese ile servis edilen en geleneksel makarna aslında geniş, düz bir erişte olan tagliatelle'dir. Spagetti ve et sosu kombinasyonu dünyada daha yaygın hale geldi ancak geleneksel bir İtalyan yemeği olarak kabul edilmiyor.