Domuz filetosu nasıl pişirilir?

Malzemeler:

* 2 domuz filetosu, her biri yaklaşık 1 1/2 pound

*2 çay kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı karabiber

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

*2 su bardağı tavuk suyu

*1 bardak beyaz şarap

* 1/2 su bardağı doğranmış soğan

* 1/2 su bardağı doğranmış kereviz

* 1/2 su bardağı doğranmış havuç

* 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar:

1. Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın.

2. Domuz filetosunu kağıt havluyla kurulayın ve her yerine tuz ve karabiber serpin.

3. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Domuz eti ekleyin ve kızarana kadar her tarafını kızartın.

4. Domuz filetosunu bir fırın tepsisine aktarın ve tavuk suyu, şarap, soğan, kereviz, havuç ve maydanozu ekleyin.

5. Kabı folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika veya domuz eti tamamen pişene ve iç sıcaklık 160 derece F'ye (70 derece C) ulaşana kadar pişirin.

6. Dilimleyip servis yapmadan önce domuz etini 5 dakika dinlendirin.

Domuz filetosu pişirmeye ilişkin ipuçları:

Domuz filetosu çok yönlü bir et kesimidir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir. Diğer bazı pişirme seçenekleri şunlardır:

- Izgara: Domuz filetosunu orta-yüksek ateşte her tarafı 10-12 dakika ızgarada pişirin.

- Tavada kızartma: Domuz filetolarını bir tavada orta ateşte her tarafı 5-7 dakika kadar kızartın.

- Kızartma: Domuz filetosunu fırında 30-35 dakika veya iç sıcaklık 70 derece C'ye (160 derece F) ulaşana kadar kızartın.

- Farklı baharatlar ekleyin: Domuz filetosunu baharatlamak için kullandığınız baharatları ve bitkileri değiştirebilirsiniz. Bazı iyi seçenekler arasında sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber, kimyon ve kırmızı biber tozu bulunur.

- Et termometresi kullanın: Domuz filetosunun doğru şekilde pişirildiğinden emin olmak için iç sıcaklığı bir et termometresi kullanarak kontrol edin. 160 derece F (70 derece C) sıcaklıkta tamamen pişirilir.

- Bırakın dinlensin: Domuz filetosunu dilimleyip servis etmeden önce 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasını ve etin daha yumuşak olmasını sağlar.

Domuz filetosu, her öğünde tüketilebilen lezzetli ve çok yönlü bir et parçasıdır. Domuz filetonuzun tadını çıkarın!