3 lb'lik domuz omzunu ne kadar süre içiyorsun?

3 kiloluk bir domuz omzunun (Boston poposu olarak da bilinir) 225 Fahrenheit (107 santigrat derece) sıcaklıkta sigara içmesi genellikle yaklaşık 4 ila 5 saat sürer.

Tütsüleme süresi, kullanılan tütsüleme türü, sıcaklığın tutarlılığı, domuz omzunun boyutu ve şekli gibi faktörlere bağlı olarak değişebilir.

Doğru sıcaklık okumaları ve pişme sağlamak için et termometresinin omuzun en kalın kısmına yerleştirilmesi önerilir. Domuz omuzu, çekilmiş domuz eti için 195 Fahrenheit (91 santigrat derece) veya dilimlenmiş domuz eti için 205 Fahrenheit (96 santigrat derece) iç sıcaklığa ulaştığında pişmiş kabul edilir.

Füme domuz omuzunu servis etmeden önce yaklaşık 30 dakika ila bir saat kadar dinlendirin, böylece meyve suları yeniden dağıtılır ve lezzet artar.