Domuz kaburgalarını fırında hızlı bir şekilde nasıl pişirirsiniz ve hala yumuşak olmasını sağlarsınız?

Domuz kaburgalarını fırında hızlı bir şekilde pişirmek ve hala yumuşak olmasını sağlamak için aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

- 1 raf domuz kaburgası

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1/2 çay kaşığı soğan tozu

- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/4 bardak barbekü sosu

Talimatlar:

1. Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın.

2. Keskin bir bıçak kullanarak membranı kaburgaların arkasından çıkarın.

3. Küçük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik ve kekiği birleştirin.

4. Baharat karışımını kaburgaların her yerine sürün.

5. Kaburgaları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

6. Kaburgaları önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

7. Kaburgaları barbekü sosuyla yağlayın ve 10-15 dakika daha veya kaburgalar yumuşayıp tamamen pişene kadar pişirin.

İpuçları:

- Kaburgaları daha da yumuşak hale getirmek için pişirmeden önce yarı haşlayabilirsiniz. Bunu yapmak için büyük bir tencerede suyu kaynatın ve kaburgaları ekleyin. Kaburgaları 5-10 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tarife devam etmeden önce kaburgaları boşaltın ve kurulayın.

-Kaburgaları yarı haşlamaya vaktiniz yoksa, yavaş yavaş pişirerek de daha yumuşak hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için fırın sıcaklığını 150°C'ye (300°F) düşürün ve kaburgaları 2-3 saat veya kemikleri yumuşayana kadar pişirin.