Mısır çorbası için iyi bir tarif nedir?

Malzemeler:

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 soğan, doğranmış

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 1/4 su bardağı çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 4 su bardağı tavuk suyu

- 2 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri

- 1 su bardağı ağır krema

- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- Servis için kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

2. Unu, kekiği, tuzu ve karabiberi serpin. Karışım altın kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika, sürekli karıştırarak pişirin.

3. Tavuk suyunu yavaş yavaş pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kaynamaya bırakın ve 15 dakika ya da et suyu koyulaşana kadar pişirin.

4. Mısır tanelerini ve kremayı ekleyin. Birleşene kadar karıştırın. Tekrar kaynamaya getirin ve 5 dakika daha veya mısır iyice ısınana kadar pişirin.

5. Parmesan peynirini eriyene kadar karıştırın. Gerekirse baharatı tadın ve ayarlayın.

6. Mısır çorbasını kaselere koyun. İstenirse maydanozla süsleyin. Derhal servis yapın.