Güveçte çekilmiş domuz eti tarifi nedir?

- 3-4 kiloluk domuz omuzu (domuz kıçı veya Boston kıçı olarak da bilinir)

- 1 yemek kaşığı biber salçası

- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon

- 1 yemek kaşığı kırmızı biber

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1/2 çay kaşığı soğan tozu

- 1/4 su bardağı elma sirkesi

- 1/4 bardak ketçap

- 1/4 su bardağı esmer şeker

- 1/4 su bardağı su

Talimatlar

1. Domuzun omuzundaki fazla yağı kesin.

2. Küçük bir kapta toz biberi, kimyonu, kırmızı biberi, tuzu, karabiberi, sarımsak tozunu ve soğan tozunu karıştırın.

3. Baharat karışımını domuz omuzunun her tarafına sürün.

4. Domuz omuzunu yavaş pişiriciye yerleştirin.

5. Orta boy bir kapta elma sirkesi, ketçap, esmer şeker ve suyu birlikte çırpın.

6. Sıvı karışımı domuz omuzunun üzerine dökün.

7. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve kısık ateşte 8-10 saat veya domuz eti iyice yumuşayıncaya ve kolayca parçalanabilecek hale gelinceye kadar pişirin.

8. Domuz omuzunu yavaş pişiriciden çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

9. Domuz etini iki çatalla parçalayın.

10. Çekilmiş domuz etini tek başına veya en sevdiğiniz yanlarıyla birlikte servis edin.

İpuçları

-Yavaş pişiriciniz yoksa çekilmiş domuz etini fırında da pişirebilirsiniz. Fırını önceden 300 Fahrenheit dereceye ısıtın ve domuz omuzunu 3-4 saat veya çok hassas hale gelinceye ve kolayca parçalanabilene kadar pişirin.

- Domuz omuzu ile yavaş pişiriciye soğan, havuç, kereviz veya patates gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.

- Çekilmiş domuz eti, kalan domuz etini değerlendirmenin de harika bir yoludur. Artık domuz etini parçalayın ve en sevdiğiniz sosla birlikte yavaş tencereye ekleyin.