Bütün aile için nemli domuz rostosu tarifini nerede bulabilirim?

Malzemeler:

- 1 (3-4 pound) kemikli domuz omuzu, aynı zamanda domuz kıçı veya Boston kıçı olarak da bilinir

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/2 çay kaşığı karabiber

- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu

- 1 yemek kaşığı soğan tozu

- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

- 1 su bardağı tavuk suyu

- 1/2 su bardağı elma sirkesi

- 1/4 su bardağı esmer şeker

- 2 yemek kaşığı bal

Talimatlar:

1. Fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın.

2. Büyük bir kızartma tavasında zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik ve kekiği birleştirin.

3. Domuzun omuzunu baharat karışımıyla ovalayın.

4. Domuz omuzunu kızartma tavasına yerleştirin ve tavuk suyunu, elma sirkesini, esmer şekeri ve balı ekleyin.

5. Kızartma tavasını folyoyla sıkıca kapatın ve domuz omuzunu 3-4 saat veya iç sıcaklık 190 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar kızartın.

6. Folyoyu çıkarın ve domuz omuzunu 30 dakika daha veya derisi çıtır çıtır olana kadar kızartın.

7. Dilimleyip servis yapmadan önce domuz omuzunu 15 dakika dinlendirin.

İpuçları:

- Daha lezzetli bir kızartma için domuz omuzunu bir gece boyunca baharat karışımında marine edin.

- Kızartma tavanız yoksa Hollandalı fırın veya kapaklı büyük bir tencere de kullanabilirsiniz.

- Domuz omuzunu patates püresi, kavrulmuş sebze veya dolma gibi favori yanlarıyla birlikte servis edin.