1,5 kiloluk domuz rostosu ne kadar sürede pişirilir?

1,5 poundluk domuz rostosu için pişirme süresi, pişirme yöntemine, etin kesilmesine ve istediğiniz pişme düzeyine bağlı olarak değişecektir. İşte bazı genel kurallar:

Fırında:

- Geleneksel fırın:Fırını 175 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. Domuz kızartmasını tuz, karabiber ve istediğiniz otlar veya baharatlarla baharatlayın. Kızartma tavasını folyo veya kapakla sıkıca kapatın ve pound başına yaklaşık 20-25 dakika veya et termometresi ile ölçülen iç sıcaklık 63 °C'ye (145 °F) ulaşana kadar kızartın. Servis yapmadan önce rostoyu en az 15 dakika dinlenmeye bırakın.

- Yavaş pişirici:Domuz kızartmasını baharatlayın ve su, et suyu veya şarap gibi bir miktar sıvıyla yavaş pişiriciye ekleyin. Kapağını kapatın ve 8-10 saat kadar veya et parçalanıp yumuşayıncaya ve 91 °C (195 °F) iç sıcaklığa ulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Ocağın üzerinde:

- Kızartma:Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında, orta ateşte bir miktar yağı ısıtın. Güzel bir renk oluşana kadar domuz kızartmasını her taraftan kızartın. Daha sonra sıvıyı (et suyu, su veya şarap gibi), baharatları ve seçtiğiniz sebzeleri ekleyin. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın, tencereyi kapatın ve pound başına yaklaşık 1 saat veya et yumuşayana ve 195 °F (91 °C) iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin.

Pişirme sürelerinin domuz kızartmasının özel kesimine (örneğin fileto, omuz, bonfile) ve kızartmanın gerçek şekline ve boyutuna bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Domuz kızartmanızın istediğiniz pişme seviyesinde pişmesini sağlamak için her zaman bir et termometresi kullanmanız önerilir.