Neden çiğ hamur karışımı yiyorsun?

Ham hamur karışımını yemek potansiyel olarak gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir. Hamur karışımındaki yumurta, un ve diğer bazı bileşenler, mide kramplarına, mide bulantısına, kusmaya ve ishale neden olabilen E. coli ve Salmonella gibi bakterileri içerebilir. Çiğ yumurtalar Salmonella taşıyabilecekleri için özellikle risklidir.

Ayrıca ham un, E. coli gibi potansiyel olarak zararlı bakterileri içerir. Un, işleme sırasında çiğ et veya kümes hayvanları ile temas etmese de, tarlada veya nakliye sırasında bakterilerle kirlenebilmektedir. Çiğ un tüketmek, ciddi sonuçlar doğurabilecek E. coli enfeksiyonu riski taşır.

Potansiyel zararlı bakterilerin yok edilmesini sağlamak için hamuru tüketmeden önce iyice pişirmek önemlidir.