Domuz eti pişirmeden önce oda sıcaklığında ne kadar süre kalabilir?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre çiğ domuz eti oda sıcaklığında en fazla iki saat güvenli bir şekilde dışarıda kalabilir. Bakteriler, genellikle gıda tehlikesi bölgesi olarak adlandırılan 40°F ile 140°F arasındaki sıcaklıklarda bırakıldığında çoğalır.

Çiğ domuz etinin mümkün olan en kısa sürede 40°F veya altında soğutulması önemlidir. Ek olarak, domuz eti gibi çabuk bozulan yiyecekleri pişirirken, iç sıcaklıkların gıda kaynaklı hastalıklara karşı korunmak için önerilen yönergelere uygun olduğundan emin olmak için daima bir gıda termometresi kullanın.