Prime kaburga kemik tarafını yukarı mı yoksa aşağı mı pişireceğim?

Kaburga kemiği yukarı bakacak şekilde pişirme, etin eşit şekilde kızarmasını sağlar ve kemikler aynı zamanda etin kurumasını önlemeye de yardımcı olur. Kemikteki yağ aynı zamanda etin pişerken üzerinin yağlanmasına da yardımcı olacaktır.