5,6 lb'lik domuz rostosu ne kadar sürede pişirilir?

Domuz rostosu için pişirme süresi, seçtiğiniz yönteme (fırında kavurma, yavaş pişirme vb.), etin kesimine ve istediğiniz pişme derecesine bağlı olarak değişebilir. İşte fırında 5,6 lb'lik domuz rostosu pişirmek için genel bir kılavuz:

1. Fırınınızı 165°C'ye (325°F) önceden ısıtın.

2. Domuz kızartmasını tuz, karabiber ve istediğiniz diğer otlar ve baharatlarla tatlandırın.

3. Kızartmayı bir kızartma tavasına yerleştirin ve tavanın dibine su, et suyu veya şarap gibi bir miktar sıvı ekleyin. Bu, kızartmanın kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.

4. Kızartma tavasını alüminyum folyo ile örtün ve domuz etini pound başına yaklaşık 20-25 dakika veya iç sıcaklık 63°C'ye (145°F) ulaşana kadar kızartın. Kızartmayı ara sıra tava suyuyla yağlayın.

5. Rosto 145°F'ye ulaştığında fırından çıkarın ve dilimleyip servis yapmadan önce 10-15 dakika boyunca üstü kapalı olarak dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına olanak tanıyarak daha yumuşak ve lezzetli bir kızartma elde edilmesini sağlar.

Pişirme sürelerinin fırınınıza ve domuz etinin gerçek kesimine bağlı olarak değişebileceğini unutmayın. Kızartmanın iç sıcaklığını doğru bir şekilde belirlemek ve istediğiniz donanımda pişmesini sağlamak için et termometresi kullanmak iyi bir fikirdir.