Bir yıldır bekletilen domuz eti yemek güvenli midir?

Bir yıla kadar dondurulmuş domuz eti, 0°F (-18°C) veya daha düşük sabit bir sıcaklıkta saklandığı sürece genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, domuz etinin kalitesi birkaç ay dondurulduktan sonra düşmeye başlayabilir ve tüketmeden önce bozulma belirtileri açısından dikkatlice incelemek önemlidir.

Bozulma olup olmadığını kontrol ederken renk, doku veya kokuda herhangi bir değişiklik olup olmadığına bakın. Taze domuz eti açık pembe renkte, sert, elastik etli ve hafif, hafif tatlı kokulu olmalıdır. Domuz eti gri veya kahverengiye dönmüşse, sümüksü bir dokuya sahipse veya ekşi veya kötü kokuyorsa, onu atmak en iyisidir.

En iyi kaliteyi ve güvenliği sağlamak için dondurulmuş domuz etinin 6-12 ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Olası riskleri en aza indirmek için uygun çözme yöntemleri de takip edilmelidir. Dondurulmuş domuz etini buzdolabında veya soğuk akan su altında çözmek en iyisidir. Domuz etinin oda sıcaklığında çözülmesinden kaçının çünkü bu bakteri üremesini teşvik edebilir.

Zararlı bakterilerin yok edilmesini sağlamak için domuz etini her zaman et termometresi ile ölçülen 145°F (63°C) iç sıcaklıkta pişirin.