Hangi zararlılar gıda güvenliği açısından tehlike oluşturur?

- E. coli ve Salmonella dahil 33'ten fazla bakteri türü taşır.

- Yiyecekleri dışkıları, dökülen derileri ve tükürükleriyle kirletirler.

- Gıda işleme tesislerine duvarlardaki, zemindeki ve kanalizasyonlardaki çatlak ve yarıklardan girebilir.

Kemirgenler

- Hantavirüs, leptospirosis ve fare ısırığı ateşi gibi hastalıkların bulaşması.

- Yiyecekleri dışkı, idrar ve kürkleriyle kirletirler.

- Gıda ambalajlarını, telleri ve diğer malzemeleri kemirerek kirlenmeye ve maddi hasara yol açabilirsiniz.

Sinekler

- E. coli, Salmonella ve Shigella dahil 100'den fazla bakteri türünü iletir.

- Yiyeceklerin üzerine düşerek ve bakteri biriktirerek kirlenmesine neden olur.

- İnsanları ve hayvanları ısırarak hastalık bulaştırabilir.

Böcekler

- Tahıl, un ve pirinç gibi depolanmış ürünleri istila edin.

- Yiyecekleri dışkılarıyla kirletebilir ve derilerini dökebilirler.

- Yiyeceklerin küflenmesine ve kokmasına neden olabilir.