Kinoayı nasıl pişirirsiniz?

Malzemeler:

- 1 bardak kinoa

- 2 su bardağı su veya et suyu

- Tatmak için tuz

Talimatlar:

1. Kinoayı durulayın. Kinoayı ince gözenekli bir süzgecin içine yerleştirin ve soğuk su altında yaklaşık 1 dakika veya su berraklaşana kadar durulayın. Bu, acıyı giderir ve kinoanın zararlılardan korunmasına yardımcı olan doğal bir kaplama olan saponinlerin aktive edilmesine yardımcı olur.

2. Kinoayı ve suyu bir tencerede birleştirin. Orta boy bir tencerede durulanmış kinoayı su veya et suyuyla birleştirin. Bir tutam tuz ekleyin veya tadına bakın.

3. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve pişirin. Karışımı orta-yüksek ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin, tencereyi bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika veya kinoa yumuşayana ve tüm sıvı emilene kadar pişirin.

4. Kinoayı kabartın ve servis yapın. Kinoa piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve kapağı kapalı olarak 5 dakika bekletin. Bu, kinoanın buharlanıp kabarmasını sağlar. Daha sonra kinoayı çatalla kabartıp sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Kinoa çok yönlü bir tahıldır ve salatalar, çorbalar, pilavlar ve kahvaltı lapası gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir.

İpuçları:

- Pirinç pişiricide kinoayı pişirmek için yukarıdaki adımların aynısını izleyin ancak kinoa ve su miktarı için pirinç pişiricinin su ölçümünü kullanın.

-Kinoanın daha hoş kokulu olması için pişirmeden önce tavada kızartın. Tavayı orta ateşte ısıtın ve durulanmış kinoayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika veya kinoa altın kahverengiye dönene kadar pişirin. Daha sonra suyu veya et suyunu ekleyin ve belirtildiği gibi pişirmeye devam edin.

- Kinoa önceden pişirilip daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanabilir. Bunu yapmak için kinoayı talimatlara göre pişirin ve ardından tamamen soğumasını bekleyin. Pişmiş kinoayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın. Yemeye hazır olduğunuzda mikrodalgada veya ocakta tekrar ısıtın.