Bir tarifte Crema de leche var mı?

Leche kreması Latin Amerika mutfağında popüler olan bir tür ağır kremadır. Isıtılmış ve daha sonra yağı alınmış taze sütten yapılır. Sonuç, yağ içeriği normal sütten daha yüksek olan koyu, kremsi bir sıvıdır. Crema de leche genellikle çorbalarda, güveçlerde ve soslarda ve tatlılarda kullanılır.

İşte krema de leche kullanan bazı tarifler:

Meksika Mısır Çorbası: Bu çorba taze mısır, et suyu ve sebzelerle yapılır. Zengin ve kremsi bir doku kazandırmak için sonuna Crema de leche eklenir.

Sopa de Pollo y Arroz: Bu Peru yemeği, çeşitli sebzelerle yapılan bir tavuk ve pirinç çorbasıdır. Çorbaya kremsi bir doku kazandırmak ve lezzet katmak için Crema de leche eklenir.

Churros con Salsa de Çikolata: Bu İspanyol hamur işleri, şekerle kaplanmış kızarmış hamurdan yapılır. Genellikle crema de leche ve çikolata parçacıklarından yapılan çikolata sosuyla servis edilirler.

Tres Leches Pastası: Bu Meksika pastası üç tür sütle yapılır:buharlaştırılmış süt, yoğunlaştırılmış süt ve crema de leche. Kek nemli ve kabarıktır ve tatlı ve kremsi bir tada sahiptir.