Zerdeçal turşusunun içindekiler nelerdir?

- 1 bardak zerdeçal, soyulmuş ve ince dilimlenmiş

- 1/4 su bardağı kırmızı toz biber

- 1/4 bardak kişniş tozu

- 1/4 bardak kimyon tozu

- 1/4 bardak çemen otu tozu

- 1/4 bardak hardal tozu

- 1 çay kaşığı tuz

- 1/4 su bardağı sıvı yağ

- 1 çay kaşığı hardal tohumu

- 2 çay kaşığı kimyon tohumu

- 1/4 su bardağı sirke

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta zerdeçal, kırmızı biber tozu, kişniş tozu, kimyon tozu, çemen otu tozu, hardal tozu ve tuzu birleştirin. Zerdeçalı eşit şekilde kaplamak için atın.

2. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Hardal tohumlarını ve kimyon tohumlarını ekleyin ve patlamaya başlayana kadar pişirin.

3. Zerdeçal karışımını ekleyin ve zerdeçal yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

4. Sirkeyi ekleyin ve sık sık karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.

5. Tavayı ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.

6. Zerdeçal turşusunu temiz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 2 aya kadar saklanacaktır.