Kaç çeşit ıstakoz vardır?

100'den fazla farklı ıstakoz türü vardır, ancak en yaygın olarak yenen türler şunlardır:

- Amerikan ıstakozu (Homarus americanus)

- Avrupa ıstakozu (Homarus gammarus)

- Dikenli ıstakoz (Panulirus argus)

- Terlik ıstakozu (Scyllarides latus)

- Moreton Körfezi böceği (Thenus orientalis)

- Kaya ıstakozu (Jasus edwardsii)