Karidesin hangi kısmı yenir?

Karidesin eti esas olarak kuyrukta ve gövdede bulunur. Kuyruk en çok tüketilen kısımdır ve yumuşak, lezzetli et içerir. Karidesin gövdesi de et içerir ancak genellikle daha az yumuşaktır ve daha fazla hazırlık veya pişirme gerektirebilir. Karidesin başı, az miktarda yenilebilir et içerdiğinden ve güçlü bir tada sahip olabileceğinden genellikle atılır.