Hamsi malzemeleri nelerdir?

* 1 kilo taze hamsi, temizlenmiş ve filetosu çıkarılmış

* 1/4 su bardağı zeytinyağı

*2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

*1 çay kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

* 1/4 su bardağı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta hamsiyi, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

2. Kaseyi kapatın ve en az 30 dakika veya gece boyunca buzdolabında saklayın.

3. Servise hazır olunca hamsinin üzerine maydanoz serpip servis yapın.

İpuçları:

* Hamsi buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.

* Hamsi salatalara, makarna yemeklerine ve pizzalara harika bir katkıdır.

*Taze hamsiniz yoksa konserve hamsi kullanabilirsiniz. Kullanmadan önce hamsileri süzüp kurulayın.