Karidesler neden yeniden dondurulur?

Karideslerin yeniden dondurulması önerilmez. Dondurulup çözüldükten sonra yeniden dondurulan karides, lezzetini ve dokusunu kaybedebilir. Ek olarak, yeniden dondurulmuş karides, sağlık riski oluşturabilecek bakteri üremesine karşı daha duyarlı olabilir.

Saklamanız gereken karidesiniz varsa, pişirmeye hazır olana kadar onu dondurarak saklamak en iyisidir. Karidesleri çözmeniz gerekiyorsa, bunu gece boyunca buzdolabında veya soğuk akan su altında yapmak en iyisidir. Karidesler çözüldükten sonra hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır.