Istakoz nereden geliyor?

Istakozlar dünyanın tüm okyanuslarında bulunur, ancak en çok Kuzey Atlantik Okyanusu'nda bulunurlar. Kayalık diplerde yaşarlar ve 50 ila 70 derece Fahrenheit arasındaki su sıcaklıklarını tercih ederler. Istakozlar tuzaklar veya ağlar kullanılarak yakalanır ve genellikle kaynatılarak veya buharda pişirilerek pişirilir.