İstiridye sosunun soğutulması gerekiyor mu?

İstiridye sosu, açılmadan serin ve kuru bir yerde saklandığı takdirde soğutma gerektirmeyen, uzun süre dayanabilen bir çeşnidir. İstiridye sosunun açıldıktan sonra kalitesini ve tazeliğini koruyabilmesi için buzdolabında birkaç hafta içinde tüketilmesi gerekir.