Kar yengeç kümelerini ne kadar sürede buharda pişiriyorsunuz?

---

Malzemeler

- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak

- 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı

- 1/4 bardak sek beyaz şarap

- 1/4 su bardağı tavuk suyu

- 1 kiloluk kar yengeç kümeleri

- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

- 1/4 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı

- 1/4 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

2. Beyaz şarabı ve tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Isıyı en aza indirin ve 5 dakika pişirin.

3. Yengeç kümelerini ekleyin ve 5-7 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin.

4. Maydanozu, kişnişi, tuzu ve karabiberi karıştırın. Derhal servis yapın.