Kürek balığı nedir?

Paddlefish (_Polyodon spathula_), Kuzey Amerika'daki Mississippi Nehri havzasındaki nehirlerde ve göllerde ve Çin'deki Yangtze Nehri havzasında bulunan tarih öncesi görünümlü balıklardır ve bir zamanlar Chesapeake Körfezi kadar doğuda bulunmuştu. Onlara adını veren yassı, kürek benzeri burunları olan uzun, ince balıklardır ve plankton, küçük balıklar ve diğer suda yaşayan organizmalarla beslenmek için kullandıkları çenelerinde sıra sıra küçük, keskin dişler vardır. Paddlefish'in uzunluğu 2,1 metreye kadar büyüyebilir ve ağırlığı 91 kilogramın üzerinde olabilir. Habitat kaybı, aşırı avlanma ve kirlilik nedeniyle tehlike altında oldukları düşünülüyor, ancak onları ve yaşam alanlarını korumak için koruma çalışmaları yapılıyor. Kürek balıkları, genellikle tütsülenerek sürülen etleri ve havyar yapımında kullanılan yumurtaları nedeniyle ödüllendirilir. Büyüklükleri ve kavgaları nedeniyle spor balıkları olarak da değerlenirler.