Dondurulmuş balıklar çözülürse tekrar olabilir mi?

Hayır, kalitesini ve güvenliğini tehlikeye atabileceği için dondurulmuş balıklar yeniden dondurulmamalıdır. Balık dondurulduğunda oluşan buz kristalleri hücre yapısına zarar verebilir ve yeniden dondurmak bu hasarı daha da şiddetlendirebilir, bu da yumuşak bir dokuya ve lezzet kaybına neden olabilir. Ek olarak, yeniden dondurma bakteri üremesini artırabilir ve balığın güvenliğini tehlikeye atabilir. Optimum kalite ve gıda güvenliğini sağlamak için dondurulmuş balıkların yalnızca bir kez çözülmesi ve yeniden dondurmadan hemen pişirilmesi önerilir.