Önce ciğerleri kızartmanız mı gerekiyor yoksa yavaş pişirebilir misiniz?

Yavaş pişirmeden önce ciğerleri kızartmanıza gerek yoktur. Yavaş pişirilen ciğer aslında etin yumuşamasına ve sertleşmesinin önlenmesine yardımcı olduğu için tercih edilen bir yöntemdir. Karaciğeri yavaş pişirmek için, istediğiniz baharatlarla baharatlayın ve ardından tavuk suyu veya şarap gibi bir miktar sıvıyla birlikte yavaş tencereye koyun. Karaciğeri birkaç saat boyunca veya iyice pişene kadar düşük ateşte pişirin. Pişirildikten sonra karaciğer rendelenebilir veya dilimlenip servis edilebilir.