Sago'yu nasıl elde edersiniz?

Sago, çeşitli tropik palmiye ağaçlarının, özellikle de Metroxylon cinsinin süngerimsi merkezinden veya özünden elde edilen bir nişastadır. Sago palmiyeleri kesilir ve özleri çıkarılır. Daha sonra öz ezilir ve nişastayı çıkarmak için yıkanır. Nişasta daha sonra kurutulur ve sago pudingi ve sago incileri gibi çeşitli gıda ürünlerinin yapımında kullanılabilir.