Şiş kebap nedir?

Şiş kebap küçük et parçaları, deniz ürünleri veya şişte kızartılan sebzelerden oluşan popüler bir yemektir. Yüzyıllardır keyifle tüketildiği Orta Doğu'dan geldiğine inanılıyor.

Şiş kebaplar genellikle kuzu eti, dana eti, tavuk veya karides veya balık gibi deniz ürünleri ile yapılır ancak soğan, biber ve kabak gibi sebzeleri de içerebilir. Etler küçük parçalar halinde kesilip çeşitli baharatlar, otlar ve yağlarla marine edildikten sonra şişlere geçirilerek açık ateşte veya fırında kızartılır.

Şişler genellikle servis edilmeden önce önceden pişirilir, ancak bazı restoranlar müşterilerin masada pişirmesi için bunları çiğ olarak sunabilir. Şiş kebaplar genellikle pilav, pide veya diğer garnitürlerle servis edilir.

Şiş kebaplar dünyanın birçok yerinde popüler bir sokak yemeğidir ve genellikle açık havadaki toplantılarda ve pikniklerde tüketilir. Aynı zamanda Orta Doğu restoranlarında da popüler bir yemektir ve Batı mutfağında da giderek daha popüler hale gelmiştir.