Turp nedir?

Turp, lahana, brokoli ve şalgamın da dahil olduğu Brassicaceae familyasına ait kök sebzelerdir. Tipik olarak kırmızı, beyaz veya mor renkte olup gevrek, sulu bir dokuya ve keskin, hafif baharatlı bir tada sahiptirler. Turplar genellikle çiğ olarak yenir, dilimlenir veya salatalara, sandviçlere ve tacolara doğranır. Ayrıca pişirilebilir, kızartılabilir veya sotelenebilirler.

Turp dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmekte ve tüketilmektedir. Güneydoğu Asya kökenli olduklarına ve Romalılar tarafından Avrupa'ya getirildiklerine inanılıyor. Pek çok kültürde turpların tıbbi özelliklere sahip olduğu kabul edilir ve hazımsızlık, idrar yolu enfeksiyonları ve boğaz ağrısı gibi çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır. Turp aynı zamanda düşük kalorili içeriğiyle de bilinir ve iyi bir C, A ve K vitamini kaynağıdır.