Suşi ne kadar zaman önce yapıldı?

Suşi, M.Ö. 5. yüzyılda Japonya'da ortaya çıktı. fermente pirinçte balıkları korumanın bir yolu olarak. Sonunda pirinç atılacak ve balık yenilecekti. Edo'da (bugünkü Tokyo) sirkeli pirinç ve çiğ balıktan oluşan modern suşi biçimi 1800'lü yıllara kadar gelişmedi.