Hindinizin pişmesini nasıl yavaşlatırsınız?

1. Daha düşük bir fırın sıcaklığı kullanın. Fırın sıcaklığı ne kadar düşük olursa hindi o kadar yavaş pişer. 12 ila 14 kiloluk bir hindi için 325 Fahrenheit derecede pişirin. 15 ila 18 kiloluk bir hindi için 300 Fahrenheit derecede pişirin.

2. Hindiyi folyoyla kaplayın. Bu, hindinin kurumasını önlemeye yardımcı olacak ve aynı zamanda pişirme sürecini de yavaşlatacaktır. Hindiyi 1 saat fırında beklettikten sonra üzerini folyo ile kapatın.

3. Hindiyi düzenli olarak yağlayın. Hindiyi yağlamak nemli kalmasına yardımcı olacak ve pişirme sürecini de yavaşlatacaktır. Hindiyi her 30 dakikada bir tava suyu veya eritilmiş tereyağıyla yağlayın.

4. Hindiyi oymadan önce dinlendirin. Hindiyi oymadan önce dinlenmeye bırakmak, meyve sularının yeniden dağıtılmasına yardımcı olacak ve aynı zamanda oyulmasını da kolaylaştıracaktır. Hindiyi oymadan önce 15-20 dakika dinlendirin.