Çantada biberiyeli kavrulmuş hindi pişirebilir misin?

Şükran Günü hindisini pişirmenin kolay ve lezzetli bir yolunu arıyorsanız, bu biberiyeyle kavrulmuş hindiyi poşette yöntemini deneyin. Basit, lezzetli ve hindiniz sulu ve yumuşak çıkacak.

Malzemeler:

* 1 (12-14 pound) hindi, çözülmüş

*2 yemek kaşığı zeytinyağı

*1 yemek kaşığı tuz

* 1/2 çay kaşığı karabiber

* 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye

* 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

* 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

* 1/2 çay kaşığı soğan tozu

*1/4 su bardağı tavuk suyu

* 1 büyük soğan, dörde bölünmüş

*2 adet soyulmuş ve dörde bölünmüş havuç

* 2 sap kereviz, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş

Talimatlar:

1. Fırını 325 derece F'ye (165 derece C) önceden ısıtın.

2. Hindinin içini ve dışını durulayın ve kurulayın.

3. Büyük bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, biberiye, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozunu birleştirin. Karışımı hindinin her tarafına, içini ve dışını sürün.

4. Hindiyi büyük bir kızartma torbasına koyun. Tavuk suyunu, soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyin.

5. Torbayı kapatın ve bir kızartma tavasına yerleştirin.

6. Hindiyi 3-4 saat boyunca veya uyluğun en kalın kısmına yerleştirilen et termometresi 165 derece F (74 derece C) gösterene kadar kızartın.

7. Hindiyi fırından çıkarın ve oymadan önce 15 dakika dinlendirin.

İpuçları:

* Hindinizin eşit şekilde kızarmasını sağlamak için pişirme işleminin yarısında poşeti ters çevirin.

* Hindinizin ekstra çıtır olmasını istiyorsanız kavurma işlemi bittikten sonra birkaç dakika daha kavurabilirsiniz.

* Hindiyi patates püresi, dolma ve kızılcık sosu gibi sevdiğiniz yanlarıyla servis edin.