Hindi pastırmasının içinde neler var?

Malzemeler:

* Hindi göğsü

* Su

* Tuz

* Şeker

* Baharatlar (sarımsak, kırmızı biber, kişniş, karabiber ve kırmızı biber dahil)

* Sodyum nitrit (koruyucu)

Süreç:

1. Hindi göğsü yağ ve deriden arındırılır.

2. Hindi göğsü daha sonra su, tuz ve şekerden oluşan bir çözelti içerisinde birkaç gün boyunca salamura edilir.

3. Hindi göğsü daha sonra sert ağaç talaşlarının üzerinde birkaç saat boyunca tütsülenir.

4. Hindi göğsü daha sonra 165 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirilir.

5. Hindi göğsü daha sonra dilimlenir ve paketlenir.

Beslenme Gerçekleri:

* Kalori:110

* Toplam yağ:2g

* Doymuş yağ:0g

* Kolesterol:35mg

* Sodyum:550mg

* Karbonhidratlar:1g

* Şeker:1g

* Protein:23g