Hindiye hangi baharatlar konur?

Hindiyi baharatlamanın birçok farklı yolu vardır, ancak bazı yaygın baharatlar şunları içerir:

- Tuz ve karabiber

- Sarımsak tozu

- Soğan tozu

- kırmızı biber

- Kekik

- Adaçayı

- Biberiye

- Mercanköşk

- Karanfil

- Hindistan cevizi

- Yenibahar

- Tarçın

- Acı biber

Hindi baharat karışımınıza maydanoz, kişniş, nane veya kekik gibi başka otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz. Damak tadınıza uygun olduğundan emin olmak için hindiye uygulamadan önce baharat karışımını mutlaka deneyin.

İşte hindi baharat karışımı için temel bir tarif:

- 1 yemek kaşığı tuz

- 1 yemek kaşığı karabiber

- 1 çay kaşığı sarımsak tozu

- 1 çay kaşığı soğan tozu

- 1 çay kaşığı kırmızı biber

- 1 çay kaşığı kekik

- 1 çay kaşığı adaçayı

- 1/2 çay kaşığı biberiye

- 1/2 çay kaşığı mercanköşk

- 1/4 çay kaşığı karanfil

- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi

- 1/4 çay kaşığı yenibahar

- 1/4 çay kaşığı tarçın

- 1/8 çay kaşığı acı biber

Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Baharat karışımını hindinin her tarafına, içini ve dışını sürün. Hindiyi örtün ve en az 24 saat veya 3 güne kadar buzdolabında saklayın.

Hindiyi pişirmeye hazır olduğunuzda fırını önceden 350 Fahrenheit dereceye ısıtın. Hindiyi pound başına 13-15 dakika veya iç sıcaklık 165 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar kızartın.