Geyik etini ne kadar süre dışarıda bırakabilirsin?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre çiğ geyik eti dışarıda bırakabileceğiniz maksimum süre *iki saattir*.[1][2] Bununla birlikte, özellikle sıcaklık 32 °C'nin (90 °F) üzerindeyse, genellikle çiğ geyik etini bir saatten fazla dışarıda bırakmamanız önerilir.

Geyik etini çok uzun süre dışarıda bırakmak, zararlı bakterilerin büyümesine ve çoğalmasına neden olabilir. *E. gibi bazı bakteriler. coli* ve Salmonella gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir.