Geyik eti kızartması ne zaman yapılır?

USDA, geyik eti kızartmalarının 145 Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirilmesini ve ardından üç dakika dinlenmesini önerir.

Geyik eti, çok az ebru ile yağsız et olarak kabul edilir. Etin kurumasına neden olabileceğinden fazla pişirme önerilmez. En iyi sonuçları elde etmek için etin uygun şekilde pişirildiğinden emin olmak amacıyla bir et termometresi kullanın. Bu, kızartmanın az veya fazla pişmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

Sıcaklığa göre diğer pişme seviyeleri:

* Nadir:120-125°F

* Orta-nadir:125-130°F

* Orta:130-135°F

* Orta kuyu:135-140°F

* Aferin:140-145°F